Почему некоторые машины можно корректировать через OBD, а другие нельзя?

А зачем? Чтоб данный бизнес вообще копейки стоил?

вопрос в другом заключается.... возможно ли теоретически все машины мотать через OBD?

Конечно нет. И слава богу.

Вы что прикалываетесь что ли ? Ну если хотя бы немного подумать: одометр и датчик скорости от коробки ( так сделано на великом множестве автомобилей ), что еще нужно что бы километраж считался ? Зачем в это простейшее и самодостаточное устройство притягивать обд ? Это я с точки зрения производителя рассуждаю. Разве только что бы облегчить жизнь ленивым смотчикам

Почему так категорично?
"Мотать" через ОБД можно всё, где можно получить доступ к памяти через ОБД - так называемый "инженерный режим".
Имея доступ к памяти одометра можно не только мотать, а делать с содержимым что угодно.
Плохо, что механический одометр нельзя смотать через ОБД :)))

Так и говорят,что слава богу доступа нет.А с механическим можно поступить так:подсоединить моторчик к тросу спидометра,на моторчике написать"ОБД" и взависимости от полярности питания можно мотать и вперед и назад!

тоже к счастью в большинстве храповик имеется,чтоб тока в плюс ...